न्यूज़स्वीट की विशेषताएँ

शुद्ध मिठास, ताज़ा और प्राकृतिक, एस्पार्टेम के समान, लेकिन उच्च सुरक्षा के साथ;
मिठास अधिक है, सुक्रोज की तुलना में लगभग 8000 गुना, और समान मिठास की कीमत एस्पार्टेम की तुलना में कम है;
इसमें मौजूद पोषक तत्व मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं;
कम ऊर्जा या कोई ऊर्जा नहीं, मधुमेह रोगियों के लिए उपलब्ध, गैर-कैरियोजेनिक, और बिफीडोबैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है;
इससे दांतों में सड़न या रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव नहीं होगा, जिससे यह स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए पसंदीदा स्वीटनर बन जाएगा।
अम्लीय परिस्थितियों में, नियोटेम में लगभग एस्पार्टेम के समान स्थिरता होती है। तटस्थ पीएच रेंज या तात्कालिक उच्च तापमान स्थितियों के तहत, नियोटेम एस्पार्टेम की तुलना में बहुत अधिक स्थिर है, जो इसके अनुप्रयोग क्षेत्रों को काफी हद तक विस्तारित करता है, जैसे कि पके हुए माल में।
सामान्य भंडारण स्थितियों के तहत, नियोटेम के सूखे पाउडर में उत्कृष्ट स्थिरता होती है, लेकिन जलीय घोल में इसकी स्थिरता कुछ हद तक सीमित होती है। इसकी स्थिरता तापमान, अम्लता और समय जैसे कारकों से प्रभावित होती है और मिठास कुछ हद तक कम हो सकती है। कमरे के तापमान (25 डिग्री) पर जलीय घोल में स्थिरता मोटे तौर पर होती है: पीएच 3 पर आधा जीवन। 0 78 दिन है; pH 4. पर अर्ध-जीवन 156 दिन है; pH 4.5 पर अर्ध-जीवन 2{15}}8 दिन है; पीएच 5.0 पर आधा जीवन 150 दिन है; पीएच 5.5 पर आधा जीवन 112 दिन है। इष्टतम pH मान 4.5 है। इसे देखते हुए, सुक्रोज या अन्य मिठास के साथ संयोजन में नियोटेम का उपयोग इसकी स्थिरता में सुधार कर सकता है।